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原味快手华夫饼
食无涯
简单
烤
原味
半小时
主料
高粉
85g
玉米淀粉
15g
吉士粉(可不放)
3g
白砂糖
40g
辅料
鸡蛋
1只
牛奶
100ml
调料
黄油
20g
食盐
1g
原味快手华夫饼的做法步骤
1.
所有粉类过筛。
2.
鸡蛋加牛奶打散打匀。
3.
将牛奶蛋液倒入粉中,搅拌均匀。
4.
搅拌成无颗粒的面糊。
5.
倒入融化的黄油。
6.
划Z字的手法将面糊搅拌均匀。
7.
静置十分钟以上,半小时也没问题。
8.
华夫饼机预热,华夫饼盘刷一层薄薄的黄油。
9.
预热三分钟左右。
10.
倒入面糊,将华夫饼机倒过来转一圈让面糊能均匀的粘在华夫饼模具上,面糊量要铺满整个模具,但不要超出花边。左图是正确的面糊量,右图因最后一个量不太够,有点少。
11.
烘烤五六分钟左右即可。打开盖子时,要慢点,如果两片模具还黏连就不要强行打开。
12.
外焦里嫩,松软香甜的华夫饼就可以享用了。
小窍门&温馨提示
此配方正好做两盘。
分类:
甜品
早餐
下午茶
查看全部(共12步)
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