洋葱鸭(得🉐️菜)

代购也爱煮菜

洋葱鸭(得🉐️菜)

这道菜寓意一定🉐️(duck），汤的味道有洋葱的甜味，惊艳到我，对于习惯吃重口味的我来说这道菜的汤真的不得了！
这道菜先是炒洋葱，再是煎鸭块，再放在一起煮，时间虽然长，也算简单。

主料

鸭半只

辅料

洋葱6个

调料

洋葱鸭的做法步骤

1.半只鸭，切大块。
2.6个洋葱切丝。
3.冰糖3块。
4.用盐和生抽腌至少半个小时。
5.热锅后，将腌好的鸭放下去，鸭皮先向下，这样可以出油。
6.另外起锅放油，先放一半的洋葱丝，不停的翻炒。
7.炒到洋葱焦糖化，洋葱变软变色。
8.焦糖化之后放冰糖，放白酒，放少少生抽。
9.再放另外一半的洋葱丝，加热水。
10.放下煎过的鸭块盖上锅盖，煮1个小时。
11.起锅前10分钟，加入大葱(家里只有小葱)，就可以吃啦。

小窍门&温馨提示

洋葱切丝，炒到焦糖化—洋葱会变色变得粘稠。

分类：热菜家常菜下饭菜

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