洋葱鸭(得🉐️菜)

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  1.半只鸭，切大块。
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  2.6个洋葱切丝。
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  3.冰糖3块。
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  4.用盐和生抽腌至少半个小时。
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  5.热锅后，将腌好的鸭放下去，鸭皮先向下，这样可以出油。
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  6.另外起锅放油，先放一半的洋葱丝，不停的翻炒。
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  7.炒到洋葱焦糖化，洋葱变软变色。
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  8.焦糖化之后放冰糖，放白酒，放少少生抽。
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  9.再放另外一半的洋葱丝，加热水。
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  10.放下煎过的鸭块盖上锅盖，煮1个小时。
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  11.起锅前10分钟，加入大葱(家里只有小葱)，就可以吃啦。

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