糟菜炒甜笋

陆妞儿

糟菜炒甜笋

笋是“山珍”，甜笋不管怎么做都特别好吃。

主料

甜笋2根
糟菜2包

辅料

调料

糟菜炒甜笋的做法步骤

1.准备食材。糟菜用闽清特产的梅塔糟菜最好吃。
2.甜笋清洗干净，切成薄片。甜笋不用焯水，如果是毛笋等要焯水去掉麻味。
3.起锅烧油，下蒜段和姜片翻炒。
4.接着下糟菜炒香。
5.糟菜炒出香味后倒入甜笋，翻炒均匀。
6.加一勺生抽，适量蚝油，加点清水，盖上锅盖焖煮2分钟。
7.下入蒜苗，加少量盐和鸡精调味。糟菜有咸味，盐要少加。
8.翻炒均匀就可以出锅了。
9.装盘。糟菜炒甜笋，又香又下饭，非常好吃。

分类：热菜家常菜

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