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炝腐竹
朱小白爱美食
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简单
炝
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
虾仁
二两
芹菜
半斤
干腐竹
二两
辅料
鲜青辣椒
适量
木耳
适量
鲜红辣椒
适量
配料
三合油
适量
味精
适量
盐
适量
醋
适量
白糖
适量
炝腐竹的做法步骤
1.
虾仁二两。
2.
芹菜半斤。
3.
干腐竹二两。
4.
三合油(锅里放入橄榄油烧热、先放入姜片、花椒、后放入葱段、熬出香味、过滤到碗里备用)。
5.
虾仁去黑线洗净,滚水汆熟。
6.
芹菜择洗干净。
7.
切二厘米长的段,开水淖透,过凉水。
8.
干腐竹温水泡两小时。
9.
腐竹切段、青、红辣椒、木耳切小块。
10.
全部食材放入容器中。
11.
倒入三合油,盐、醋、白糖、味精拌匀。
12.
装盘。
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