香椿炒蛋

1、香椿一定要焯水😎焯水能很好的破坏香椿本身含有的亚硝酸盐🐣且使得香椿后面更容易成熟😎。
2、香椿焯水时可以先香椿头焯水🧐这样可以避免如果香椿一起焯水时🌳煮的时间过长而香椿叶子烂掉🤔。
3、煎香椿鸡蛋饼的时候注意不要过厚🍀薄一些的香椿鸡蛋饼口感更好😊。