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原味吐司
四月豆
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第一次使用厨师机操作,吐司还不错,不熟悉机器,操作时间有点长。
初级
烤
甜味
三小时
食材明细
主料
面包粉
250g
鸡蛋
55g
牛奶
135g
黄油
25g
耐高糖酵母粉
2.5g
辅料
盐
2g
白砂糖
30g
原味吐司的做法步骤
1.
准备的食材。
2.
牛奶、鸡蛋、酵母、白糖先称好倒入搅拌器中。
3.
再倒入面包粉。
4.
低速和面20分钟。
5.
加入黄油继续搅拌中速20分钟。
6.
面团能拉出手膜即可。
7.
放入容器中。
8.
密封发酵一倍大。
9.
发酵好后取出排气。
10.
将面团分称均匀三等分。
11.
用擀面杖擀开,卷起来。
12.
放入450克吐司模具中。
13.
发酵25分钟左右。
14.
八分满即可。
15.
180度上下火,烤30分钟左右。
16.
出炉后振几下。
17.
倒出模具凉凉。
18.
切片放凉即可食用。
19.
成品。
分类:
烘焙
早餐
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