一扫而光--鲜椒炒鸡

安妹儿发布

一扫而光--鲜椒炒鸡

食材明细

主料

鸡肉适量

辅料

配料

鲜椒炒鸡的做法步骤

1.先把鸡肉切成小颗粒，用热水反复洗掉血水，再用热水泡2-3分钟
2.小辣椒、姜、大蒜切成小丁备用（到炒的时候才发现家里没花椒了，只有将就了）
3.鸡肉挤干后用盐、胡椒粉和适量料酒码好
4.锅里倒油下鸡肉炒去多余水分
5.待鸡肉炒变白放入大蒜姜花椒继续翻炒至鸡肉变干
6.鸡肉变干吃起来会更香，放入辣椒丁翻炒十几秒，放入味精即可出锅
7.装盘后淋入少许生抽，一定是在装盘在加入生抽，这样别有一番滋味！

分类：热菜家常菜私房菜午餐晚餐

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