泰式青木瓜沙拉独家

飞舞的夏花

泰式青木瓜沙拉

somdum —泰式凉拌青木瓜沙拉，将木瓜刨丝加入辣椒、鱼露、虾米、螃蟹、豆角等食材的一道沙拉。

主料

调料

泰式青木瓜沙拉的做法步骤

1.将食材准备好。
2.青木瓜去皮刨丝（在泰国会直接用刀子纵向敲打木瓜后再削出丝）。
3.为了方便，我直接用刨丝器。
4.捣蒜器中加入蒜瓣、小米椒、盐、味精、白糖舂碎。
5.继续加入虾米。
6.小番茄对半切开，放入一起舂。
7.挤入柠檬汁、加入鱼露。
8.放入木瓜丝继续舂。
9.最后放入花生米舂拌均匀即可。

小窍门&温馨提示

泰国的凉拌青木瓜还会加入酸角（罗望子）、生豇豆和生的小茄子，因为饮食习惯问题，所以这里就没放了。

分类：凉菜泰国菜午餐晚餐

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