荷叶饼夹梅菜烧肉

• 
  1.五花肉切块。
• 
  2.梅菜洗净泡软备用。
• 
  3.姜切片，葱切段。
• 
  4.热锅下油，放入五花肉。
• 
  5.翻炒至出油。
• 
  6.再加入姜片和蒜瓣炒出香味。
• 
  7.再加入葱段炒香。
• 
  8.再加酱油炒香。
• 
  9.最后放入清水，五香粉，白砂糖，八角，美极鲜炒匀，大火烧开。
• 
  10.盖盖转小火炖40分钟。
• 
  11.再加入梅菜。
• 
  12.炒匀，盖盖再炖30分钟，关火。
• 
  13.面粉加酵母粉，清水揉成面团。
• 
  14.盖上保鲜膜在温暖处醒发。
• 
  15.醒发好的面团。
• 
  16.取出排气，揉上劲。
• 
  17.下剂子，擀成直径5厘米左右的圆饼。
• 
  18.对折。
• 
  19.用面刀压上三道。
• 
  20.做好的荷叶饼。
• 
  21.用同样的方法做成剩下的荷叶饼，放入蒸锅中冷水上汽旺火蒸15分钟，关火再虚蒸5分钟即可。
• 
  22.将梅菜烧肉盛盘，再在旁边码上荷叶饼即可。

小窍门&温馨提示