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麻笋鱿鱼腐竹煲
梓渝🐠210316
家人在乡下拿回来的正宗阳山麻笋给我尝尝!
中级
焖
微辣
半小时
主料
麻笋
300g
鱿鱼须
3个
桂林米粉
300g
辅料
腐竹干
50g
酸笋
50g
调料
姜
3块
陈醋
3匙
白醋
2匙
炸花生干
60颗
蚝油
3匙
花生油
3匙
酱油
2匙
料酒
3匙
盐
1匙
麻油
1匙
麻笋鱿鱼腐竹煲的做法步骤
1.
冰冻鱿鱼须解冻洗干净!麻笋洗干净切小块!
2.
冷水放姜,料酒,煮开下鱿鱼丝煮到变色捞出!
3.
清水煮开下姜,耗油,陈醋等全部调味料下锅煮开下鱿鱼须,麻笋等。
4.
鱿鱼须和桂林米粉都煮开滚三五分钟试味出锅啦!
小窍门&温馨提示
1 、冰冻鱿鱼须要洗干净去眼睛去牙齿。
2 、麻笋买现成的记得切小块好吃些。
3 、酸笋可以起到调味的作用哦。
4 、腐竹要提前泡开更入味。
5 、加入炸花生更有口感哦!
6 、喜欢吃辣的可以加入麻油或辣椒哦!
分类:
热菜
家常菜
海鲜
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