油炸盐辣椒独家

苹果的萍

油炸盐辣椒

粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！
我们湖南这边叫盐辣椒，最开胃，也可以蒸扣肉、放红烧肉，最简单的是这样直接油炸哦！

主料

盐辣椒200g

调料

植物油20g

油炸盐辣椒的做法步骤

1.冷锅放入倒入菜籽油的同时放入干辣椒。
2.油一定要多油一定要多，辣椒一次不要放太多，用筷子不停的翻拌让辣椒均匀受热。
3.等辣椒表面起泡，表面变金黄，关火，不要急于盛出来，利于余温让辣椒变酥脆。
4.这个样子。
5.冷却后，辣椒就会变得酥脆，下饭、佐饭最开胃。

小窍门&温馨提示

1、油一定要多，辣椒一次不要放太多，不停的翻炒全程小火不停翻拌。
2、冷却后，辣椒就会变得酥脆。
3、一定要注意火候小心糊了。

分类：小菜家常菜下饭菜

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