红薯烙

宸·羽发布

红薯烙

主料

辅料

无铝泡打粉5g

调料

红薯烙的做法步骤

1.碗中放入面粉和糯米粉。
2.再放入盐、胡椒粉、无铅泡打粉和水调成酸奶状。
3.准备3个红心小红薯，去皮切成小丁。
4.红薯丁放入面糊中搅拌均匀。
5.锅中温油，准备一个油饼模具。
6.先将油饼模放入油中热一热，可以起到防粘的作用。
7.模具内放入红薯面糊。
8.油温五成热，入油锅炆火慢炸。
9.两三分钟后，红薯饼会自动脱膜，或用筷子撩动一下，也容易脱膜。
10.继续炸下一个。
11.依次炸完。
12.炸至两面金黄色捞起。
13.全部炸完后，放凉3分钟，再继续入锅复炸1分钟，捞起沥干油，放凉即可。
14.

小窍门&温馨提示

1.喜欢甜味可换成糖。
2.没有油饼模可换成80目的过滤网筛或锅铲。

分类：小吃家常菜早餐

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