肉末炒苦菜独家

不做妖精好多年

肉末炒苦菜

苦菜的功效与作用：

苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C，以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血、促进生长发育和消暑都有很好的保健作用。
苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌都有很好的杀菌作用，所以对治疗黄疸性肝炎、细菌性痢疾，以及慢性支气管炎都有很好的疗效。
另外苦菜有很好的防治肿瘤的作用，苦菜的水煎剂对于急性淋巴性白血病、急慢性粒细胞性白血病的患者，都有很好的抑制作用。
在日常生活中要注意，苦菜性质是偏凉的，所以对于脾胃虚寒的患者应该忌服。

主料

辅料

调料

肉末炒苦菜的做法步骤

1.苦菜洗净。
2.捞出沥干水分。
3.切小段。
4.放碗里备用。
5.肉糜切块，大葱切碎。
6.花生打成细末。
7.热锅冷油。
8.油热放肉糜翻炒。
9.肉糜快熟透，放葱和食盐。
10.翻炒均匀放生抽和花生末。
11.炒均匀。
12.放清水。
13.煮开。
14.放苦菜。
15.翻炒均匀。
16.盖锅盖焖一分钟。
17.打开锅盖放鸡精。
18.搅拌均匀即可。
19.起锅装盘。
20.成品。

小窍门&温馨提示

绞肉机打的肉糜，放冰箱，随吃随取。花生放的越多，味道越好。

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