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【低卡系列之七】芝麻粉圣女果小吐司
树袋熊
发布
中级
烘焙
原味
三小时
食材明细
主料
面包粉
500克
黑芝麻粉
75克
奶粉
25克
盐
3克
酵母
8克
蜂蜜
30克
水
300克
圣女果干
120克
芝麻粉圣女果小吐司的做法步骤
1.
混合除圣女果干外的所有原料,厨师机揉出膜,加入圣女果干低速、手揉并用揉匀。
2.
温暖湿润处进行基础发酵。
3.
排气,分割成4份,用手整形成橄榄型放入抹油撒粉的小吐司和中进行二次发酵。
4.
发酵到九分满入烤箱。
5.
烤箱170度预热,烤35分钟,表面上色后加盖锡纸或关闭上发热管。
小窍门&温馨提示
1.黑芝麻粉为不含糖分的。
2.烤温为实测的,请各位按自家烤箱品性自行调节。
分类:
主食
烘焙
家常菜
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