香煎猪肝

1.猪肝买回家泡水去血水，切片加入蒜粒、姜片、蚝油、生抽、料酒、黑胡椒粉腌制一会儿。

2.青、红灯笼椒切块备用，香菜切段备用。

3.少油大火爆炒灯笼椒一分钟捞出备用。

4.大火爆炒腌好的猪肝，炒至变色九分熟后加入灯笼椒一起翻炒片刻，出锅前加入香菜即可。