青梅酱

日月俪乎天

青梅酱

做青梅酒剩下一点青梅，放了两天有点儿泛黄了，想来想去还是不要浪费，做点儿青梅酱.

主料

青梅500g

辅料

青梅酱的做法步骤

1.青梅洗净，水中加两勺盐浸泡两小时。
2.水烧烤，放入青梅，加一勺盐，小火煮5分钟。
3.将梅子捞出，放凉。
4.将果核取出。
5.不粘锅里放入青梅肉和白糖，加半勺盐，大火烧开后转小火煮十分钟。
6.不时的搅拌一下，待水汽蒸发的差不多就可以放凉装瓶。（瓶要无水无油）
7.舀一勺青梅酱，加适量暖水，酸酸甜甜，带一丝微微的苦味。
8.软糯的梅子果肉很是好吃。

分类：甜品果酱

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