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口袋豆腐
吃饭才是硬道理
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不知道这款菜为什么叫这个名儿,或许豆腐块与口袋形状相近?无意中看到了,顺手实践一下,味道蛮好。你看那个色、香,好诱人哦。
初级
烧
酱香
十分钟
食材明细
主料
豆腐
350g
辅料
葱
3棵
蒜
5瓣
盐
适量
淀粉
适量
辣子酱
1小勺
白糖
适量
植物油
适量
口袋豆腐的做法步骤
1.
豆腐洗净,切成约1厘米宽、3厘米长的条。
2.
大蒜去皮、切末。
3.
葱洗净,切成葱花儿。
4.
盐、白糖适量,加蒜末、1小勺辣椒酱、干淀粉,加水兑汁。
5.
锅内放植物油烧热,放入豆腐条,煎至两面金黄色。(这一步骤可用平底锅,放少量油煎黄)
6.
豆腐条煎黄后,烹入兑好的汁,翻炒数下。
7.
待豆腐条入味,汁收浓后,关火,放入葱花儿,炒匀即可。
8.
色泽金黄、外酥里嫩、咸甜辣香,哈哈,就是它了。
小窍门&温馨提示
用了辣椒酱,要注意盐的加入量。
分类:
热菜
家常菜
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