水煮菠萝蜜核

1.水果店买的现剥菠萝蜜，一斤35元，这一盒花了45元。贵是真的贵，但吃也是真的好吃，非常香甜。

2.菠萝蜜剥开取出里面的核，去掉黄色软膜。

3.全部剥出来就这几个，买的多就剥的多。用清水洗干净，在表面划一刀，吃的时候好剥皮。

4.锅里烧点清水，倒入菠萝蜜核，放2个八角。大火烧开转小火煮15分钟。

5.煮15分钟后加一小匙盐，再煮5分钟。

6.煮好捞出，锅里水倒掉，再倒回锅里，开小火，翻炒至菠萝蜜核表面水分变干。

7.像这样表皮变白色就可以了。也可以不炒，煮好直接吃，但是就是比较滑溜不好剥。

8.成品。剥掉菠萝蜜核的白色外壳就可以吃了，口感像板栗，又像菱角，粉粉糯糯，非常好吃。