西红柿黄瓜凉饸烙独家

一溪月

西红柿黄瓜凉饸烙

酸辣，芝麻酱香味儿浓郁，超级爽口。

主料

辅料

西红柿黄瓜凉饸烙的做法步骤

1.西红柿洗净。
2.剞十字花刀。
3.放开水中，用勺子往十字上浇开水。
4.揭去皮，切小块。
5.锅里适量油烧热，姜，麻椒炒香捞出。（我没捞，这个看个人喜欢）
6.西红柿倒入。
7.炒成西红柿碎。
8.倒入适量水烧开，适量盐，鸡精调味。
9.关火晾凉。
10.嫩黄瓜切粗丝。
11.饸烙面适量。
12.锅里适量水烧开，饸烙面下入。
13.煮两三滚儿。
14.捞入凉水中过凉。（凉白开，纯净水都可以）
15.捞出控水。
16.西红柿卤倒入。
17.小米椒放碗里，适量盐，生抽，陈醋调味。
18.挤入适量芝麻酱。
19.倒入半勺凉开水和匀。
20.和好的芝麻酱倒入，撒上黄瓜丝。
21.搅匀装碗。
22.成品。
23.成品。

分类：面条家常菜夏季食谱

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