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变废为宝之【饭团可乐饼】
亚希珍祥
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今天是周末,午餐懒的煮,偷懒一下啦,就把昨天滴剩饭稍为变一变,变成另一种的新吃法【饭团可乐饼】。大致上的方法是跟可乐饼一样的,味道也还不错哦!最要紧的是还蛮受小子滴喜欢呢!
初级
炸
葱香
半小时
食材明细
主料
隔夜饭
200克
辅料
肉碎
60克
洋葱碎末
20克
红萝卜碎
20克
蒜末
1/2茶匙
鲜奶
100克
面粉
5汤匙
面包糠
5汤匙
鸡蛋液
1粒
配料
黑胡椒粉
适量
盐
适量
饭团可乐饼的做法步骤
1.
所有滴材料预备好。
2.
热油炒香蒜末放下肉碎翻炒片刻。
3.
红萝卜碎,洋葱碎也加入拌炒均匀。
4.
下隔夜饭,调味料炒至米饭粒粒分开。
5.
放下鲜奶入饭中,煮至汁收干。
6.
盛起放盘待凉备用。
7.
面粉,蛋液,面包糠各放入略大的盘中。
8.
用模具或用手捏出喜欢滴形状。(一定要用力捏紧或压紧,这样才不会散开)
9.
小心轻拿滚上一层面粉。
10.
裹住鸡蛋液。
11.
沾满面包糠。
12.
油5分热,放进炸至2面金黄即可。
13.
炸好,吸干油份上桌。
14.
吃时沾些沙拉酱。
15.
饭团可乐饼。
小窍门&温馨提示
1)放鲜奶是让米饭更香,更有粘性而不易散开。
2)配料一定要切成碎末,才能和米饭粘合在一起。
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