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苹果酸奶蛋糕
乐焙儿
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这款蛋糕有着类似磅蛋糕的口感,还有一点曲奇的味道,表面甜美,内心狂热,虽然热量高了一些,但是还是控制不住多吃两口的欲望。
初级
烤
甜香
一小时
主料
低筋面粉
160g
苹果
150g
酸奶(浓稠型)
100g
辅料
黄油
80g
细砂糖
50g
鸡蛋
1个
蛋黄
1个
苹果酱
10g
泡打粉
2g
苹果酸奶蛋糕的做法步骤
1.
把室温软化后的黄油放入盆中,加入细砂糖打发至羽毛状。
2.
加入一个鸡蛋和一个蛋黄,搅打均匀。
3.
加入酸奶,搅打均匀。
4.
筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀。
5.
苹果切薄片,一部分拌入面糊中,一部分留作表面装饰。
6.
把面糊装入6寸蛋糕模中,上面摆上剩下的苹果片。
7.
放入预热好的烤箱,上下火170度烤40分钟。
8.
出炉后晾至温热,苹果酱加入少许清水,烧开后刷在蛋糕表面。
9.
小窍门&温馨提示
1、苹果在拌入面糊之前切以免氧化。
2、没有苹果酱可以用蜂蜜或者其他浅色果酱代替。
分类:
烘焙
下午茶
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