万能炒杂菜

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万能炒杂菜

今天做了玉米面窝窝头，为了搭配，做了一个万能炒杂菜，不要太好吃哦，配米饭也很不错呦！

主料

毛豆100g
长豇豆100g
酸菜150g

辅料

调料

万能炒杂菜的做法步骤

1.一块肥瘦相间的猪肉切成小颗粒。
2.一小把长豇豆切碎。
3.毛豆去皮清洗干净。
4.辣椒，泡椒，切碎。
5.3瓣大蒜切沫。
6.3根小葱切碎。
7.准备一点腌好的酸菜。
8.毛豆和豇豆沫放入开水中煮三分钟后捞出，这样更快熟。
9.锅中烧油加入猪肉炒至变色。
10.加入辣椒蒜末炒出香气。
11.加入豆角，毛豆翻炒均匀
12.加入一勺生抽一勺蚝油一勺料酒，适量食盐和清水炖煮一下。
13.水分收干后，加入腌酸菜快速翻炒。
14.出锅前加入几滴花椒油提味即可。
15.搭配上自己蒸的窝窝头，好吃到停不下来。

小窍门&温馨提示

这样做的万能炒杂菜，搭配窝头，米饭，烙饼，面条等都很好吃，口水直流。

分类：热菜家常菜快手菜下饭菜午餐晚餐

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