万能炒杂菜

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  1.一块肥瘦相间的猪肉切成小颗粒。
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  2.一小把长豇豆切碎。
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  3.毛豆去皮清洗干净。
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  4.辣椒，泡椒，切碎。
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  5.3瓣大蒜切沫。
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  6.3根小葱切碎。
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  7.准备一点腌好的酸菜。
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  8.毛豆和豇豆沫放入开水中煮三分钟后捞出，这样更快熟。
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  9.锅中烧油加入猪肉炒至变色。
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  10.加入辣椒蒜末炒出香气。
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  11.加入豆角，毛豆翻炒均匀
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  12.加入一勺生抽一勺蚝油一勺料酒，适量食盐和清水炖煮一下。
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  13.水分收干后，加入腌酸菜快速翻炒。
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  14.出锅前加入几滴花椒油提味即可。
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  15.搭配上自己蒸的窝窝头，好吃到停不下来。

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