角瓜烧鱼

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  1.草鱼肚改刀切小块，加入生抽，料酒，蚝油，生粉，食盐腌制10分钟。
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  2.然后放入锅中煎制一下。
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  3.表面金黄时盛出备用。
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  4.生姜切片。
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  5.几粒大蒜切碎。
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  6.三根小葱切碎。
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  7.3个青辣椒切圈圈。
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  8.三个小米椒切圈圈。
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  9.角瓜去皮切成小条。
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  10.一勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡汁，少许白糖，适量食盐和清水调一个料汁。
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  11.锅中烧油爆香蒜末，姜片和辣椒。
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  12.加入角瓜翻炒均匀。
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  13.调好的料汁倒入锅中。
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  14.加入煎好的鱼块一起焖一下。
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  15.待汤汁收的差不多时关火即可完成。

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