角瓜烧鱼

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角瓜烧鱼

老公家这边有种食物叫角瓜，口感和丝瓜差不多，用来和鱼搭配味道不错，今天就做一个角瓜烧鱼吧。

主料

辅料

调料

角瓜烧鱼的做法步骤

1.草鱼肚改刀切小块，加入生抽，料酒，蚝油，生粉，食盐腌制10分钟。
2.然后放入锅中煎制一下。
3.表面金黄时盛出备用。
4.生姜切片。
5.几粒大蒜切碎。
6.三根小葱切碎。
7.3个青辣椒切圈圈。
8.三个小米椒切圈圈。
9.角瓜去皮切成小条。
10.一勺生抽，一勺蚝油，一勺鸡汁，少许白糖，适量食盐和清水调一个料汁。
11.锅中烧油爆香蒜末，姜片和辣椒。
12.加入角瓜翻炒均匀。
13.调好的料汁倒入锅中。
14.加入煎好的鱼块一起焖一下。
15.待汤汁收的差不多时关火即可完成。

小窍门&温馨提示

这道菜中角瓜的清甜气和煎鱼块的咸鲜味正好中和，再搭配辣椒的一丝丝辣味，简直美味极了。

分类：热菜家常菜下饭菜午餐晚餐

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