-
1.鲍鱼去内脏，嘴，洗刷干净。
-
2.改花刀。
-
3.加鸡腿、姜片，少许盐同煮一小时左右，如果有五花肉再放点五花肉，鲍鱼可以同时吸取鸡肉和猪肉的味道。
-
4.香菇改刀。
-
5.开水焯三分钟后捞出过凉水。
-
6.香菇放入煮鲍鱼的锅中同煮几分钟，再浸泡十分钟后捞出。
-
7.菠菜、上海青放少许油盐焯水一分钟，捞出摆盘，我这纯粹是家里上海青不够了，就地取材，如果都是上海青摆盘会更漂亮。
-
8.锅内放油，下鲍鱼香菇翻炒一下，加入煮鲍鱼的原汤。
-
9.汤中调入生抽、蚝油、糖，少许盐，煮开后用水淀粉勾芡。
-
10.摆盘后用汤汁淋上即可。
-
11.再补个光，是不是特别有食欲呢？
菜谱
