青虾炒茄子 独家

1.圆茄子两个。

2.去皮去蒂，切成滚刀块，放少许盐腌制一下，炒制前用清水冲洗一下，攥出水分。

3.青虾解冻，剪去虾须虾腔，挑出虾线。

4.香菜切碎备用。

5.八角葱花蒜末备好。

6.锅内放适量油烧热，放入茄子块儿。

7.煸炒至变成金黄色盛出备用。

8.锅内放适量油烧热，放入八角爆香，放入青虾煸炒至变色。

9.先放入葱花爆香，再放入煸好的茄子，加少许盐，一点点白糖调味。

10.加少许东古一品鲜调味，淋入少许清水烧一会儿。

11.出锅前放入蒜末香菜碎。

12.装盘上桌啦！

13.成品图！