玫瑰色鹌鹑蛋

万山红

玫瑰色鹌鹑蛋

做这个鹌鹑蛋，就是为了好看，单纯是为了颜值而做的。做好切开摆盘，看着感觉美美的，味道都在其次啦。火龙果要用破壁机搅打成汁，浸泡煮好的鹌鹑蛋就可以啦，简单至极。

主料

鹌鹑蛋20枚

辅料

火龙果1个

玫瑰色鹌鹑蛋的做法步骤

1.鹌鹑蛋洗净后煮熟。
2.放到碗里，两个碗扣一起摇动，这样就可以轻松剥皮了。
3.薄皮后再洗一下，洗掉残留的碎皮。
4.用干净的布或厨房纸吸干表面水分。
5.红肉火龙果用料理机打汁。
6.把鹌鹑蛋放入碗里，倒入火龙果汁，果汁没过鹌鹑蛋。
7.盖盖密封，冰箱冷藏浸泡一晚，或者浸泡半天。
8.蛋清都上色了，成了粉粉的颜色，看着漂亮吧。

小窍门&温馨提示

鹌鹑蛋一般泡半天就可以上色了。

分类：小菜家常菜早餐

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