小笋炒蛋独家

苹果的萍

小笋炒蛋

粗茶淡饭最养人，
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴！

主料

小笋100g
土鸡蛋3个

辅料

红辣椒2个

调料

小笋炒蛋的做法步骤

1.小笋绰水捞出来过凉水，这样可以去除笋的涩味。
2.切碎的小笋干锅不放油炒干水分盛出来备用。
3.土鸡蛋加适量盐一勺料酒搅拌均匀。
4.热锅滚油倒入鸡蛋液。
5.用锅铲不停的搅拌将蛋液搅碎。
6.放入红辣椒。
7.倒入小笋大火翻拌。
8.加少许生抽。
9.金黄色的鸡蛋搭配翠绿的小笋超级下饭。
10.两个人的晚餐。

小窍门&温馨提示

1、鸡蛋选择土鸡蛋，，香且炒出来的颜色金黄色，好看。
2、鸡蛋加适量料酒炒出来的成品蓬松。
3、整个过程大火，一气呵成。

分类：热菜家常菜快手菜

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