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油豆腐炒肉
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苹果的萍
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粗茶淡饭最养人,
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴!
高级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
猪肉
100g
油豆腐
300g
辅料
红辣椒
2个
调料
韭菜
20g
大蒜
2粒
油豆腐炒肉的做法步骤
1.
油豆腐斜切成三角形,这样容易入味。
2.
冷水放油豆腐煮滚捞出来。
3.
过凉水用漏勺将水分压干。
4.
植物油爆香肥肉加入腌渍好的瘦肉炒至变色。
5.
加入老抽调色放入红辣椒、蒜末煸香。
6.
加入油豆腐大火翻炒。
7.
加入开水末过油豆腐加入盐、老抽、生抽,大火煮滚转中小火焖5分钟。
8.
大火收汁加入韭菜段。
9.
翻拌均匀即可。
10.
油豆腐吸收了肉汁特别美味。
小窍门&温馨提示
油豆腐绰水可以去除豆腥味。
分类:
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