桑葚酒独家

不做妖精好多年

桑葚酒

桑葚，又名桑葚子，可以起到滋阴补血，补肝益肾，生津止渴，以及乌发明目等作用。
桑葚子可用于泡水饮用，可起到止血补血的作用。
桑葚中还含有丰富的维生素，花青素等可以起到抗衰老的作用。
除此之外还可预防慢性疾病，以及达到通便的作用。
桑葚子中含有钙，铁，维生素，抗坏血酸等成分，可以增强机体的免疫力，同时还可以起到降血糖，降血脂等作用，桑葚对脾脏有保护作用，还可促进新陈代谢。
因为桑葚不好保存，所以我把它做成红酒啦。
经常喝一点，每次不超过50克哦。通常喝20克就可以。
我喜欢做，但享受不了，最后过滤这道工序把我熏晕啦，别说喝了。

主料

桑葚600g

辅料

调料

白糖30g

桑葚酒的做法步骤

1.新鲜桑葚用纯净水洗净。
2.沥干水分。
3.剪去蒂部，放容器内。
4.压碎。
5.用破壁机打碎很快的，我用的传统老方法。
6.全部的果子都压碎。
7.放白糖。
8.放酵母，如果天气晴好，是不需要放酵母的，我做的那天下着雨，为了发酵好，就用了酵母。
9.搅拌均匀。
10.搅拌好是这样的。
11.取高度白酒。
12.放小许白酒，这样可以保证果汁不会腐烂坏掉。
13.盖盖子，放烤箱，这时梦看到，果汁离杯口有一定距离。
14.37度发酵2小时。如果天气晴好，直接放阳光下发酵即可。
15.发酵了的果汁，已经满杯里，可以看到没有发酵好的果子。
16.再次按压搅拌。
17.此时洗净有红酒的初形态了。
18.盖上盖子，放阳光下发酵。
19.大约3～5天，可以看到已经发满杯里，为了防止发酵产生的气体爆炸，记得中间不时开盖放掉气体，也可以搅拌。
20.发酵10天的样子，果子颗粒已经变暗。
21.过滤出来渣滓。
22.纯净桑葚酒。
23.这样的。
24.成品，密封放好。

分类：饮品

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