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红烧肉烩白菜粉条
独家
小洞天
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菜无定式,适口者珍。红烧肉烩菜也一样,只要把肉的味道炖好,配菜可根据口味自由添加。
初级
烩
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
五花肉
500g
辅料
白菜心
500g
红薯粉条
100g
调料
白糖
适量
姜片
少许
花椒
少许
干辣椒
2个
黄豆酱
2勺
老干妈
2勺
鸡精
适量
八角
适量
红烧肉烩白菜粉条的做法步骤
1.
炒锅放油烧热改小火,放入适量白糖,炒至成棕红色的时候放入五花肉,翻炒至上色。
2.
加入开水,漫过五花肉。放姜片、花椒、八角。
3.
放两片香叶、黄豆酱、老干妈辣酱,小火慢炖。
4.
炖半小时后,放入盐
5.
放入白菜、味精。
6.
放入泡好的红薯粉条。
7.
炖至白蒸软烂即可。
8.
成品。
小窍门&温馨提示
1.炒糖色要掌握好火候。
2.将肉炖半小时后再放盐。
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