酒糟青鱼

polaris滴食记

酒糟青鱼

主料

辅料

调料

六月鲜10克轻盐特级原汁酱油2勺
味达美臻品料酒1勺
水200ml

酒糟青鱼的做法步骤

1.准备食材：青鱼洗净切块，生姜切片。
2.锅底铺入姜片。
3.将洗净的鱼片倒入锅内。
4.倒入1勺味达美臻品料酒。
5.倒入2勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
6.倒入一半的酒酿。
7.倒入200ml清水。
8.大火炖煮10分钟。
9.待鱼肉煮熟之后，将剩余的酒酿倒入。
10.撒上一些葱花。
11.撒上一些枸杞即可关火。
12.酸酸甜甜很开胃。

小窍门&温馨提示

酒酿在炖煮的时候会挥发，所以需要分次加入，这样可以保留酒酿原有的味道。

分类：热菜家常菜下饭菜

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