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酒糟青鱼
polaris滴食记
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简单
烧
酸甜
二十分钟
食材明细
主料
青鱼
300g
酒酿
50g
辅料
生姜
10g
小葱
10g
枸杞
2g
调料
六月鲜10克轻盐特级原汁酱油
2勺
味达美臻品料酒
1勺
水
200ml
酒糟青鱼的做法步骤
1.
准备食材:青鱼洗净切块,生姜切片。
2.
锅底铺入姜片。
3.
将洗净的鱼片倒入锅内。
4.
倒入1勺味达美臻品料酒。
5.
倒入2勺六月鲜10克轻盐特级原汁酱油。
6.
倒入一半的酒酿。
7.
倒入200ml清水。
8.
大火炖煮10分钟。
9.
待鱼肉煮熟之后,将剩余的酒酿倒入。
10.
撒上一些葱花。
11.
撒上一些枸杞即可关火。
12.
酸酸甜甜很开胃。
小窍门&温馨提示
酒酿在炖煮的时候会挥发,所以需要分次加入,这样可以保留酒酿原有的味道。
分类:
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