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葫芦丝蛋饼
鱼家小厨
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初级
煎
咸鲜
二十分钟
主料
葫芦
适量
土鸡蛋
适量
辅料
中筋面粉
适量
配料
小葱
适量
十三香
适量
盐
适量
葫芦丝蛋饼的做法步骤
1.
准备材料。
2.
将葫芦去皮搓成细丝(没用完整个葫芦,丝是用那种多功能的工具弄的,不绣钢的超市有卖)。
3.
将鸡蛋打进面粉里。
4.
将葫芦丝、水、适量盐跟十三香也倒入,拌成稍厚的糊糊,静置15分钟。
5.
最后加入小葱拌匀(为什么要稍厚些呢,因为加了盐后,葫芦丝要出水的)。
6.
坐锅点火,锅内倒适量油。
7.
转小火倒入适量面糊,用平的铲子将面糊摊均匀。
8.
等表面都凝固时,给它翻个身,中间可以多翻几个身,煎得稍金黄些,吃起来更加香。
9.
最后用厨房纸巾正反面吸吸油。
10.
小窍门&温馨提示
搭点水果,再配杯牛奶或是来碗粥,就是一屯不错的早餐喽。
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