葫芦丝蛋饼

1.准备材料。

2.将葫芦去皮搓成细丝（没用完整个葫芦，丝是用那种多功能的工具弄的，不绣钢的超市有卖）。

3.将鸡蛋打进面粉里。

4.将葫芦丝、水、适量盐跟十三香也倒入，拌成稍厚的糊糊，静置15分钟。

5.最后加入小葱拌匀（为什么要稍厚些呢，因为加了盐后，葫芦丝要出水的）。

6.坐锅点火，锅内倒适量油。

7.转小火倒入适量面糊，用平的铲子将面糊摊均匀。

8.等表面都凝固时，给它翻个身，中间可以多翻几个身，煎得稍金黄些，吃起来更加香。

9.最后用厨房纸巾正反面吸吸油。

10.切一下装盘，照片中看着很厚，其实也就5毫米左右的厚度了。