素炒猫耳朵

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素炒猫耳朵

主料

面粉适量

辅料

配料

素炒猫耳朵的做法步骤

1.把面粉放入大碗中
2.水要慢慢的放，面要和硬一点醒发20分钟
3.再把面檊成薄饼
4.再切成小丁
5.再把它要大拇指搓成猫耳朵的形状
6.锅中水烧开放入猫耳朵加一点盐，把它煮熟
7.准备好一盆凉白开把煮好的猫耳朵捞出放入凉水中过凉
8.在捞出沥干水分备用
9.在捞出沥干水分备用
10.把胡萝卜，洋葱，黄瓜切丁备用
11.锅中加油放入洋葱炒香，再加入胡萝卜一起翻炒几下，倒入黄瓜一起翻炒
12.再倒入猫耳朵翻炒几下
13.加入蚝油，生抽，盐，鸡精翻炒均匀喷入一点醋，再滴入香油即可

分类：主食夏季食谱晋菜

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