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蒜蓉龙虾尾
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苹果的萍
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粗茶淡饭最养人,
平平淡淡才是真。
记录生活中的点点滴滴!
吃龙虾的季节到了,赶快做起来吧,自己在家做干净卫生就是累啊😊
高级
炒
蒜香
半小时
食材明细
主料
小龙虾
8斤
辅料
蒜
4头
姜
1块
啤酒
1瓶
香葱
1棵
桂皮
1块
香叶
2片
香草
1g
调料
植物油
100g
盐
5g
蚝油
1勺
蒜蓉龙虾尾的做法步骤
1.
小龙虾去头去虾线,清洗干净。
2.
滚油倒入虾尾大火炸。
3.
炸至金黄色。
4.
捞出来。
5.
油温再次升温,放入虾尾复炸。
6.
炸虾尾的油,加入一半的蒜蓉、辣椒碎和姜丝。
7.
煸出香味放入蚝油。
8.
倒入虾尾大火翻炒。
9.
加入啤酒。
10.
放入盐调味。
11.
加入葱结,桂皮,香叶大火煮滚。
12.
盛出来备用。
13.
锅里底油放入剩下的蒜蓉炒香加入适量清水、蚝油、盐煮滚。
14.
淋在龙尾上。
15.
洒上葱花,淋上芝麻油。
16.
蒜香十足,淡淡的啤酒香甜。
小窍门&温馨提示
1、8斤龙虾去头只剩下1000克虾尾了。
2、蒜蓉分2次放这样做出来的虾尾蒜香十足。
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