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薄荷冰激淋
Meggy跳舞的苹果
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清清凉凉的薄荷多用来做饮料,把它打碎做成的冰淇淋,虽然颜色没有新鲜枝叶般那么鲜艳,但是味道却很独特。本就凉凉的冰淇淋,因了薄荷汁的遍布,更有了清凉的口感,不由自主为自己这个创意感到欣喜。
初级
其他
甜味
一小时
食材明细
主料
淡奶油
150克
牛奶
120克
蛋黄
2个
辅料
薄荷叶
50克
调料
细砂糖
30克
薄荷冰激淋的做法步骤
1.
材料合影:淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖准备好;薄荷叶和嫩枝清洗干净。
2.
一半牛奶、细砂糖、蛋黄同入电煮锅中。
3.
用最小的火力将其融化,不停搅拌,使蛋黄受热成熟,晾凉后使用。
4.
一半牛奶和薄荷叶同入搅拌机中,搅打成薄荷牛奶。
5.
将蛋黄牛奶糊、薄荷牛奶、淡奶油同入冰淇淋搅拌桶中。
6.
将搅拌桶安放在冰淇淋机中,盖上盖子,选择“冰淇淋”功能,用时45分钟。
7.
这是完成的薄荷冰淇淋,挖出入杯即可食用。
8.
薄荷冰激淋,清清凉凉,爽口又解暑~
小窍门&温馨提示
1、淡奶油和牛奶的比例不固定,想吃口感更加轻盈、醇厚的,可加大淡奶油的用量,想吃清爽型的,可加大牛奶用量;细砂糖用量可根据口味调整。
2、干果要在冰淇淋尚能搅拌时放入,也可在挖球入杯后撒在其上。
3、吃不完的冰淇淋入带盖的容器里,入冰箱冷冻保存。
分类:
甜品
夏季食谱
冰淇淋
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