薄荷冰激淋

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薄荷冰激淋

清清凉凉的薄荷多用来做饮料，把它打碎做成的冰淇淋，虽然颜色没有新鲜枝叶般那么鲜艳，但是味道却很独特。本就凉凉的冰淇淋，因了薄荷汁的遍布，更有了清凉的口感，不由自主为自己这个创意感到欣喜。

主料

辅料

薄荷叶50克

调料

细砂糖30克

薄荷冰激淋的做法步骤

1.材料合影：淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖准备好；薄荷叶和嫩枝清洗干净。
2.一半牛奶、细砂糖、蛋黄同入电煮锅中。
3.用最小的火力将其融化，不停搅拌，使蛋黄受热成熟，晾凉后使用。
4.一半牛奶和薄荷叶同入搅拌机中，搅打成薄荷牛奶。
5.将蛋黄牛奶糊、薄荷牛奶、淡奶油同入冰淇淋搅拌桶中。
6.将搅拌桶安放在冰淇淋机中，盖上盖子，选择“冰淇淋”功能，用时45分钟。
7.这是完成的薄荷冰淇淋，挖出入杯即可食用。
8.

小窍门&温馨提示

1、淡奶油和牛奶的比例不固定，想吃口感更加轻盈、醇厚的，可加大淡奶油的用量，想吃清爽型的，可加大牛奶用量；细砂糖用量可根据口味调整。
2、干果要在冰淇淋尚能搅拌时放入，也可在挖球入杯后撒在其上。
3、吃不完的冰淇淋入带盖的容器里，入冰箱冷冻保存。

分类：甜品夏季食谱冰淇淋

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