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清炒木耳菜
陆妞儿
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木耳菜,又叫豆腐菜,以幼苗、嫩梢或嫩叶供食,质地柔嫩软滑,营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等,其味清香,咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口,故名木耳菜。
简单
炒
清淡
十分钟
食材明细
主料
木耳菜
500g
辅料
蒜头
2瓣
调料
花生油
适量
盐
一匙
鸡精
半匙
清炒木耳菜的做法步骤
1.
准备食材。木耳菜摘好洗净,捞出沥水备用。蒜头切成末。
2.
炒锅放火上,倒入花生油烧热,放入蒜末煸炒出香味。
3.
倒入木耳菜,翻炒几下。
4.
木耳菜容易熟,大火快炒至变色、变软。
5.
加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。
6.
成品。清脆爽口的木耳菜就炒好了,绿油油的,颜色非常鲜艳。
小窍门&温馨提示
全程大火爆炒大约3分钟左右,木耳菜容易熟,不要炒太久避免营养流失。
分类:
热菜
家常菜
快手菜
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