鸡腿炖土豆

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鸡腿炖土豆

鸡腿炖土豆，故名思议，就是把鸡腿和土豆炖一块，这应该是中国人餐桌上最常见到的一道家常美味了吧？这道菜中，鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，营养种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。土豆又含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。这道菜品老少皆宜，味道十分不错呦，赶快试一下吧！

主料

辅料

葱姜蒜适量

调料

料汁适量

鸡腿炖土豆的做法步骤

1.五朵香菇清洗干净，提前用水泡发一下。
2.一斤小鸡腿清洗干净备用。
3.一个土豆去皮清洗干净。
4.切成滚刀块。
5.一段大葱清洗干净切片。
6.一块生姜去皮切片。
7.三瓣大蒜切片。
8.泡发好的香菇对半切开。
9.准备一些干辣椒，冰糖，八角，香叶，花椒等备用。
10.锅中放油，加入冰糖中火炒至冒枣红色的大泡。
11.加入鸡腿翻炒至均匀上色。
12.加入准备好的配料一起翻炒均匀。
13.加入2勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量食盐和白糖翻炒均匀。
14.加入适量清水和香菇开始炖煮。
15.大约15分钟后加入土豆再炖煮10分钟。
16.待汤汁快收干时转大火翻炒均匀。
17.美味完成。

小窍门&温馨提示

注意香菇先清洗干净再泡发，泡发的水不要倒掉，炖鸡腿的时候加进去可以增香。这样炖的鸡腿土豆超级下饭，营养美味又健康！

分类：热菜家常菜

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