草莓红花杯子蛋糕 独家

1.准备食材：鸡蛋1枚，玉米油10克，牛奶10克，低筋面粉20克，白砂糖10克，柠檬汁几滴。

2.蛋黄与蛋清分离。

3.蛋黄碗内加入玉米油、牛奶和白砂糖，用蛋抽搅拌均匀。

4.筛入低筋面粉。

5.用刮刀翻拌均匀。

6.蛋清分三次加入白砂糖用电动打蛋器打出硬性发泡。

7.蛋白霜同蛋黄糊搅拌均匀。

8.将蛋糕糊倒入杯子模具中，以上下火140℃预热烤箱。

9.送入烤箱烤25分钟。

10.杯子蛋糕出炉。

11.打发蓝风车淡奶油。

12.打发至九分发可以抹面。

13.准备草莓并切片。

14.裱花袋剪小口装入淡奶油准备抹面。

15.右手持裱花袋从边缘处挤出奶油。

16.挤入奶油后用抹刀抹平。

17.用草莓切片摆出红花花朵形状 ， 并准备泡芙裱花嘴装入淡奶油。

18.从中心处挤入花心装饰。

19.花心挤好再配以薄荷叶 ，草莓红花花朵就完成了。

20.成品图。