红豆沙的炖煮有很多方式,港式的红豆沙炖煮时,需要将红豆浸泡2-3天,这样用锅炖煮的红豆沙,不用搅拌机也能煮出绵沙的效果,但是对于没有耐心的我来说,太过于麻烦,为了省事,我就用破壁机做了这款红豆沙小丸子,红豆沙同样绵密,来上一口满足陈皮香。 红豆沙的小丸子,我也改了传统的糯米小圆子,换成了用山药做成的小丸子,这样更好的可以健脾,必备的养生甜品。