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夏日减肥经典美食快手菜,荷塘小炒
吴妈厨房
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荷塘小炒是以莲藕为主的一道夏日清淡小炒。无论是色泽和营养的配搭,还是在口味上,都可堪称是减肥菜中的经典,纯粹是低卡减脂美食,是夏天餐桌上必不可少的小炒,特别适合夏天需要减肥的人群。
简单
炒
五香
二十分钟
食材明细
主料
莲藕片
150g
荷兰豆
50g
黑木耳
1小把
胡萝卜
1/3个
辅料
兰州百合芯
6个
蒜瓣
3瓣
调料
盐
3g
鸡精
1克
淀粉
3克
洋葱
适量
荷塘小炒的做法步骤
1.
食材准备好。
2.
准备盘把点缀的食材摆好盘;藕片用清水加少许白醋浸泡一下(防止氧化),荷兰豆摘去头尾和筋洗净,胡萝卜去皮切片,黑木耳提前浸泡洗净,蒜瓣切片。
3.
锅内烧开水放少许盐把荷兰豆焯水一下捞起,然后把藕片和胡萝卜片也焯水,最后把黑木耳焯水5分钟后捞起待用。
4.
锅烧热加入植物油,把蒜瓣倒入爆香,再把除了百合外所有处理好的食材一起倒入翻炒加盐和鸡精拌匀,倒入水淀粉翻炒一下装盘即可。
5.
好看又好吃的,夏天必不可少的清淡小炒,荷塘月色小炒就完成了。
6.
颜值高又营养的夏日美食,荷塘月色小炒。喜欢的朋友可以去试试。
小窍门&温馨提示
焯水要有先后,要最后加入木耳焯水,天热黑木耳别隔夜浸泡,浸泡时间别太久,以免滋生细菌产生毒素;为了保持食材的甜脆,翻炒时要快速翻炒。
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