家常红烧牛肉

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  1.准备一块牛肉。
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  2.切成块。
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  3.用清水清洗干净，浸泡20分钟祛除血腥味。
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  4.锅中烧水，水开后将牛肉放进去里面加一勺料酒。
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  5.烧开后撇去上面浮沫，煮5分钟。
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  6.捞出用温水清洗干净空干水分。
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  7.小葱切成段，生姜切片，大蒜、红干椒、桂皮和八角清洗干净。
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  8.锅中烧油，油温六成热将葱姜蒜，红干椒、八角和桂皮炒出香味。
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  9.将牛肉倒进去翻炒两分钟。
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  10.加香菇酱。
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  11.加料酒。
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  12.加生抽。
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  13.加白糖。
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  14.翻炒均匀。
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  15.加盐末过牛肉的开水烧开，小火炖1小时20分钟。
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  16.加盐大火收汁。
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  17.关火。
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  18.成品图。

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