蔓越莓芝士小蛋糕

• 
  1.准备工作：黄油室温软化，奶油奶酪切丁，低粉和泡打粉混合过筛，鸡蛋打散（没拍照）室温软化好的黄油打软
• 
  2.加细砂糖
• 
  3.打至颜色发白，体积膨大
• 
  4.分3-4次加入蛋液
• 
  5.每加一次充分搅匀后再加下一次，直至全部搅匀
• 
  6.加入1/3低粉拌匀（低粉与泡打粉提前混合过筛）
• 
  7.加入一半的牛奶（忘了拍照）拌匀，再加1/3低粉拌匀，加剩下的一半牛奶拌匀，最后加入剩下的1/3低粉拌匀（既按1/3粉类—1/2牛奶—1/3粉类—1/2牛奶—1/3粉类顺序添加）；加蔓越莓干和奶油奶酪
• 
  8.所有材料拌匀
• 
  9.盛入纸杯约7分满，入预热180度烤箱，中下层，20分钟，至牙签插入不沾料即可出炉

小窍门&温馨提示