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草莓冰激淋
Meggy跳舞的苹果
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红红的草莓做成的冰淇淋,有着让人心动的粉色,尝一口,满满的草莓味,清新而淡雅。加了牛奶的冰淇淋,口感比纯奶油的清爽了不少,热量也随之降低了许多。午后来一杯,享受美味还不会有太多负担。
初级
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
淡奶油
150克
牛奶
150克
蛋黄
2个
辅料
草莓
150克
调料
细砂糖
30克
草莓冰激淋的做法步骤
1.
材料合影:淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖准备好;草莓去蒂,清洗干净。
2.
细砂糖、蛋黄同入电煮锅中;用最小的火力将细砂糖融化,不停搅拌,使蛋黄受热成熟。
3.
倒入牛奶,混合均匀,晾凉使用。
4.
草莓用勺子压成带有小颗粒的糊状。
5.
将蛋黄牛奶糊、草莓糊、淡奶油同入冰淇淋搅拌桶中。
6.
将搅拌桶安放在冰淇淋机中,盖上盖子,选择“冰淇淋”功能,用时55分钟。
7.
做好的草莓冰淇淋跟买的没啥两样。
8.
挖出入杯即可食用。
9.
清新爽口的草莓冰淇淋~
小窍门&温馨提示
1. 淡奶油和牛奶的比例不固定,多放淡奶油可使口感更加轻盈、醇厚;加大牛奶的比例可使唤口感更加清爽;细砂糖用量可根据口味调整;
2. 草莓可用其它水果代替;
3. 吃不完的冰淇淋入带盖的容器里,入冰箱冷冻保存。
分类:
甜品
冰品
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