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豆皮香肠
红•宏
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“清淡美味”,豆皮香肠,营养丰富,、口感软糯鲜香、容易消化,豆腐皮蛋白质、氨基酸含量高适合不同人群食用。
初级
蒸
咸鲜
三刻钟
食材明细
主料
后腿肉
400g
豆皮
1张
辅料
大蒜
3粒
生姜
1块
鸡蛋
1个
小葱
2颗
调料
生抽
1勺
料酒
1勺
蚝油
2勺
白糖
半小勺
鸡精
半小勺
玉米淀粉
3勺
五香粉
半勺
红辣椒面
适量
熟芝麻
少许
花生油
适量
白醋
2勺
豆皮香肠的做法步骤
1.
准备半碗肉馅和其他食材(肉馅自己用刀炖好吃)。
2.
里面加鸡蛋1个,淀粉、生姜末、葱花、五香粉、蚝油、生抽、料酒、白糖。
3.
顺着一个方向搅动上劲。
4.
豆皮铺在案板上。
5.
将拌好的肉馅倒在上面,用勺子均匀的铺在豆皮上。
6.
用手把豆皮卷紧。
7.
锅中倒入烧开,将卷好的豆皮香肠放进去盖盖蒸20分钟。
8.
蒸好揭开锅盖晾凉。
9.
大蒜切成末,葱切成葱花,里面加盐、白糖、鸡精、熟芝麻、红辣椒面。
10.
锅中烧油,油冒烟淋在辣椒面上,里面加生抽、香油和凉拌醋搅拌均匀。
11.
用刀将蒸熟的豆皮香肠切成片。
12.
沾上料汁太香了。
小窍门&温馨提示
沾上料汁更香。
分类:
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