茄子西红柿拌面独家

小洞天

茄子西红柿拌面

一款简单美味的家常拌面。做法简单，美味可口。

主料

面条300g

辅料

调料

茄子西红柿拌面的做法步骤

1.蒜拍碎，葱切段，辣椒去籽切菱形块，油菜清洗干净。
2.茄子切成条，用清水冲洗干净，西红柿切块。
3.炒锅放油烧热，放花椒炸出香味捞出。
4.放入葱段、蒜蓉、辣椒片，快速翻炒出香味。
5.放入茄条，翻炒均匀。
6.放入西红柿继续翻炒。
7.调入盐、生抽。
8.加少许开水，出锅时放入味精。
9.为方便起见，直接将菜分成两份。
10.将面条煮熟，放入油菜。
11.成品。

小窍门&温馨提示

1.茄子切好后用清水淘洗干净，防止氧化变黑。
2.可加大蒜蓉用量，建议在出锅前放入蒜蓉，味道更赞。

分类：面条家常菜

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