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尖椒爆炒猪内脏
梓渝🐠210316
发布
中级
爆
微辣
半小时
食材明细
主料
猪心
半个
猪腰
1个
辅料
尖椒
6个
姜
5块
调料
料酒
3匙
蚝油
1匙
黄豆酱
1匙
胡椒粉
半匙
花生油
2匙
盐
适量
韩式辣椒酱
半匙
清水
半碗
尖椒爆炒猪内脏的做法步骤
1.
准备好新鲜食材。
2.
水煮开下猪心,猪腰子加入料酒,姜2片去去腥。
3.
猪腰子对半切开把白色肉粒去除。
4.
水煮沸后小火煮两分钟后捞出洗干净。
5.
猪心对边切小块,猪腰子打个交叉花纹,这样炒出来比较入味且好看。
6.
猪心,猪腰子,都切成小块方便入口!尖椒切滚刀状。
7.
起锅下花生油爆香姜片和辣椒酱下猪心。
8.
爆炒猪心半分钟后加入猪腰子下全部调味料爆炒一分钟左右。
9.
加入切成滚刀状的尖椒,加入半碗清水一起焖煮。
10.
焖炒两分钟左右尖椒断生变色。
11.
最后试味品尝就可以出锅啦。
小窍门&温馨提示
1 猪腰和猪腰子洗干净,记得煮腰子要对边切开去籽去白色颗粒哦!要飞飞水,最后打上花纹方便入味也好看哦!
2 尖椒可以选用自己喜欢吃的品种哦!
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