五彩泡椒

1.小彩椒剪去茎，清洗干净后放阳台晾干生水。

2.晾干后的彩椒装入坛子里。

3.加入冰糖，放入白醋。

4.倒入酱油。

5.放盐。

6.最后用米酒封面，利于保存。米酒用粮食酒就可以。

7.密封盖盖，前半个月正是发酵期，每隔两天拿出来开盖透透气，过后就不用开盖了，放置通风阴凉处，存放两个月即可食用。