烤箱版的烤鹅蛋

烟火厨房

烤箱版的烤鹅蛋

去民宿吃饭，最喜欢他们用烤炉做的“大丰收”，里面有烤鹅蛋、烤土豆、烤地瓜、烤玉米，每一样都带着特有的焦香味，今天用烤箱试试，能不能做成功。在抖音上看到新疆烤鹅蛋用注射器往里面打酱汁，这个方法不错，扎洞的鹅蛋受热后就不会爆了，而且打入酱汁味道会更好吃。

主料

鹅蛋4个

辅料

烤箱版的烤鹅蛋的做法步骤

1.准备食材。
2.鹅蛋洗干净备用。
3.调一碗料汁：生抽30毫升，鸡精一勺，白糖一勺，孜然粉一勺，香油一勺，把所有材料拌匀。
4.取一个20毫升注射器，在鹅蛋上面扎两个眼，这样往里面打料汁的时候才不会有负压，避免料汁打不进去。
5.用注射器抽取料汁。
6.注入鹅蛋内，往里面打的时候就有一些蛋液流出来，可以用料汁碗接着，剩下的料汁可以刷在烤土豆上（我还一锅烤了几个土豆）。
7.用锡纸包好，用注意哑光面朝内。
8.把鹅蛋都包好放入烤盘。
9.放入烤箱上下火220℃烤二十分钟。
10.烤好后扒掉锡纸，鹅蛋的焦香味扑鼻而来呀。
11.切开一个赶紧尝一口吧。
12.成品图。

分类：小吃家常菜烤箱菜

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