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珍珠蛋芯丸
璐溪小屋
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让珍珠园子也有内涵。
简单
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
肉馅
半斤
鹌鹑蛋
八个
香菇
八朵
糯米
适量
辅料
葱
适量
配料
盐
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
珍珠蛋芯丸的做法步骤
1.
糯米提前泡两个小时左右。
2.
鹌鹑蛋煮熟后剥好,肉馅最好要八成廋肉,两成肥肉的。这样肉馅嫩滑,调入盐、生抽、胡椒粉和水后成肉馅。
3.
开始做第一个丸子了。把一个鹌鹑蛋塞进肉馅里后封口。
4.
滚上一层泡好的糯米。在垫上一个香菇。喜欢做珍珠园的人都知道,吃完后碟子不好洗,如果垫一个香菇就没问题了,同时还要香菇味道。
5.
放入电饭锅里就可以烧饭的时候一起蒸了。
6.
饭烧好了,菜也就熟了。
小窍门&温馨提示
最好选用干香菇泡发,新鲜的香菇水分太大,会有过多的水。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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