椒麻凉拌面

黑眼圈👀 发布

椒麻凉拌面

重庆小面

主料

重庆碱水面适量

辅料

调料

椒麻凉拌面的做法步骤

1.碱水面。
2.水热下锅煮面。
3.碱水面是比较劲道滑溜的口感。煮到没有硬芯即可捞出过凉水备用。
4.黄瓜丝➕葱花➕香菜。
5.苹果醋，香醋，重庆地道麻辣红油，蒜泥。
6.把上图调料适量加入容器中，➕白糖，调成酸甜的料汁，在加入麻辣红油，拌匀即可。
7.

小窍门&温馨提示

老麻红油我买的是特麻特辣的，麻味比较重，辣度一般。做热汤面，麻辣烫，拌凉菜可以用。

分类：面条重庆菜午餐晚餐

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